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2012春之英法比(二十):二人怒食法國

為了讓這一篇看起來比較法國,本人決定先寫甜品。

Angelina是有名的法式蛋糕店,官網看起來每家分店都走夢幻路線,加上本人一直想知道吃正宗拿破崙和栗子雪山是不是會有如在夢中的感覺,所以起行前已經對此店抱極大期望.......

結果,因為虛榮,我們選擇了凡爾賽宮的分店。在凡爾賽宮喝下午茶喎,以前只有瑪莉皇后才能做喎,當然說甚麼也要試試看。

其實Angelina就在皇宮的其中一房,裝潢普通,沒有夢幻的感覺,但基於餐廳整體感覺極為高檔,我也不好意思像大鄉里一樣亂拍照.....好啦還是集中注意力在食物上好了。

先來拿破崙。嗯,酥皮沒有很脆,吉士也不夠奶味,不是我心目中理想的拿破崙。


接著就是栗子雪山啦~~~嗯,沒想到栗子蓉很甜,也不夠綿密,蛋糕的中間是糖粉蛋白脆脆,剛好是我最討厭的......所以呢..........所以呢..............


熱可可也是這裡的名物,於是我們就每人點了一杯。但是原來每人份是以壺算的,所以我們一人一壺,可可可是濃到這樣的一個地步,用料十足不欺場啊........(但是接下來我就開始渾身不舒服,事後懷疑是因為喝了太濃的熱可可)


這頓下午茶盛惠32.5歐元,即HKD325。雖然味道和想像中有差距,但是至少以後我們能吹噓自己在皇宮扮瑪莉皇后喝過下午茶啦,哈哈。


在巴黎另一件要做的事,就是喪食Macaron了!

傳統老店Laduree,現在尖沙咀也開分店了。


另一家比較創新的Pierre Herme,我比較喜歡它們的口味。據說也要在香港開分店了!


接下來就寫我們在巴黎掃街的戰績~

傳統法國雪榚店Berthillon,味道是正常雪榚的味道,沒有太大驚喜。


同一條街,還有一家意大利過江龍Amorino。原本這家從不在我們的必吃名單之內,因為要在法國要吃意大利雪糕似乎有點白痴,但是既然來了,就試看看吧。結果,店員把冰雕成玫瑰就算了,冰本身的味道也達到令人驚艷的程度,我的檸檬口味清新微酸不過甜,我弟的開心果口味則是他至今吃過最能呈現開心果原味的,吃完讓人還想再吃....不如下次就來趟意大利之旅吧....

某年聖誕,我和朋友在聖母院,塞納河的風吹得我們又冷又餓。那時候吃過一份熱騰騰的Crepe,那份雪中送暖的感覺我至今還記得。今天,這家店依然在聖母院的旁邊,趕緊點一份當年吃過的芝士黑胡椒Crepe,所有材料還是那麼合,芝士軟綿綿帶點彈性的質感還是和記憶中的一模一樣。^^



芝士腸熱狗,重點是裡面的香腸是廚師牌雞肉腸的味道!!!


早餐就是在住處附近的外賣店買的,其他麵包也很好吃,這個畫面讓早上饑腸轆轆的我們看得口水直流!上面看到芝士腸熱狗,原來這裡也有得賣~


其中一天在店裡買的早餐,但是我反而喜歡簡簡單單一個牛角包。


隨便買的三文治,味道也OK~


有天逛完巴士底市場,亂走之下遇到人龍麵包店,又湊熱鬧地排隊,買了牛角包和Baguette。兩個都很好吃~


基本上在巴黎隨便買的牛角包都好新鮮又好吃,是份簡單而滿足的感動。


坐在這個公園,看著這片風景吃。


接下來是上館子系列。首先是在楓丹白露宮旁邊餐廳吃的3 course lunch。擺明做遊客生意,但是味道還不錯,服務態度也好。

比利時開到法國來的Leon,青口專賣店,一人吃一大盤相當過癮,但是味道其實一般。聽說比利時的比較好吃,我們後來也親身證實了。


如果來到巴黎沒甚麼預算,但是想吃飽的話,可以去連鎖家庭式餐廳flunch,是選擇比較多的ikea餐廳,薯蓉配菜那些結帳後,再到後面的自助櫃台開心隨便拿~哈哈。味道還不錯啦。



據說巴黎飲食界有不少小餐館崛起,貪其食物美味,吃飯時又不用講究餐桌禮儀。而在巴黎讓我們最最最喜歡的一頓,是在小餐館La Régalade Saint Honoré吃的晚餐。

這家餐廳幾乎每晚爆滿,所以我們在香港時先打電話去訂位,但是打來打去都是留言,最後在一輪雞同鴨講triple confirm後才訂得到。(不過其實人家有位英語流利的員工,也接受email訂枱,只是本人喜歡真人confirm,才打電話去。confirm之後幾天餐館也有回我們的email)

其實幾道菜的晚餐,不過每道菜都有不少選擇,入座之後,操流利英語的員工很體貼地把餐牌上的食物都詳盡地解說了一遍。

首先是開胃小吃,雜肝醬+醃青瓜配麵包,沒想到醃青瓜和肝醬的味道那座配~我弟超愛吃的。

這個我記得是蟹肉青瓜卷,很清新的味道,中間是牛油果他他。


我選的是烤帶子,帶子很不錯耶,很鮮甜。


接下來換主菜出場。我點的是雞肉,很嫩滑,重點是有雞味,也不會過度調味!配上奶油汁,整頓菜的味道非常配合,每一口都是享受。


我弟選的魚,則不知是不是失手了,魚肉偏柴,醬汁其實我也忘了是甚麼味道了(好不負責的格主).........總之當時我的胃已經被那道雞肉俘虜了,記不住其他味道了(攤手)


主菜過了,但是真正的主角現在才出現!左邊是Rice Pudding,右邊是梳乎厘。梳乎厘我不愛,但是覺得很清爽,不錯吃。Rice Pudding則教曉我甚麼是真正的Rice Pudding,吃下去米飯已經有點發脹和變軟,但依舊保持粒粒分明;正在細味米香之際,又有雲呢拿香慢慢滲出,味道層次豐富,心理及味蕾都能滿足,作為一頓晚餐的句點,完美不過。

埋單時,侍者奉上Madeleine小蛋糕,拿上手微暖,入口外脆內軟,重新定義了我心目中的Madeleine,更讓我開始有興趣尋找正宗Madeleine的衝動~



開心的晚餐每人索價35歐羅,以當地的物價來說不算貴。但是這一頓,很精彩。

寫完了,現在很餓.................各位晚安。
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