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打冷。元朗正記菜館

我還蠻喜歡潮州打冷的(da laang,這裡有解釋甚麼是打冷),找個好朋友一起邊吃邊聊,便是愉快滿足的一晚。

D來元朗找我,二人想打冷,就試試這家在網路頗受好評的正記菜館。

選了戶外的位置。入夜後,基本上正記的桌佔了本條街,好不熱鬧。

 



說回食物,先來蠔餅,這道潮州打冷的必吃!這裡的蠔份量很多,邊沿也煎得很香脆,不錯吃。



通常炒蜆(炒蛤蜊)是第一道會端上來的菜,因為都是先煮好,客人點菜時就舀一盤,所以有些點家的炒蜆不夠熱。這道炒蜆是第二道上桌的菜,夠熱,而且殼和蜆肉的比例是2:1,完全沒有吃完整碟只吮了一堆殼的空虛。


 


滷水鵝片也是打冷的必吃。這鵝的鵝味很鮮甜,帶點點乳香。驚喜反而來自墊底的滷水豆腐,既入味又能保持豆腐嫩滑的質感,很喜歡!




兩個人在一起,就會瘋,坐進每家餐廳就像之前從沒吃到東西一樣。我們在打冷前還吃了炸醬麵,吃完這頓打冷還去吃了甜點(兩個人點了三樣)!瘋子!結果回家後打了一個小時羽毛球當補償~

感謝D來元朗找我,讓我有機會找元朗美食,會肥,但我享受和朋友聚會的快樂。 :)


 

正記菜館
地址:香港新界元朗金輝徑28號好盛洋樓1號地下
電話:2443 3319
消費:每人HK$100

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